9月
28
4日前に遡ります。。
農楽里のお野菜を素晴らしいお料理に変身させて下さっている東京のレストランさんへ、シェフさんへのご挨拶とお料理の試食に行かせて頂きました。
一件目は、「のらりっ記」ではお馴染の、永田町首相官邸のお隣にあります「永田町黒澤」さん。
HPが更新されて、さらに美しくなりましたね！！
今、農楽里の枝豆と丸ナスがお料理に使われております。。
この日のランチは、時間があまりなくて駆け足でのお食事なってしまいました。。
先ずは、マツタケとハモの土瓶蒸し。
繊細なお出汁の味に、身体の疲れがほわーーっと抜けました。。
次に、農楽里の丸ナスです。
さっと油をくぐらせてから網で焼き、出汁醤油と鰹節をかけた、とてもあっさりとしたお料理です。
丸ナスの柔らかな甘みが、とても良く引き出されていました！
このお料理ですと、丸ナスを4，5個、ペロリと頂くことが出来ますね！
そして、冷たいおろしそば。
新そばの香りが、口いっぱいに広がりましたー！！
きりっとりりしい！？、永田町黒澤総料理長の佐藤さんです。
久しぶり、白衣姿の佐藤さんです！
とても美味しいお料理を、どうもありがとうございました！！
次回はもっとゆっくりと頂きますねー！！
10月12日、13日の福島愛育園の子どもたちのキッズキャンプも、どうぞよろしくお願いします！
