10月
26
今日もまた、栗の渋皮煮を作りました。
もう、栗の実が切りがないくらいに落ちてくださいますので！、連日のように栗の鬼皮をむいています。。
渋皮の渋は、とても強烈で、指先が黒く染まります。
苦労して剥いている栗の実なのですが、渋皮煮を作る段階で焦がしてしまうこと3度。。
お気に入りのホーロー鍋を2つ、お釈迦にしてしまいました。。（涙）
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