昨年、知人から分けて頂いた美しいうぐいす色の大豆。

「さとういらず」よりも黄味が強いですね。。

今日は、この大豆で豆乳とおからを作ってみました。

豆乳もおからも淡い黄緑色で、味も甘味があって美味しかったです！！

明日はこの大豆の豆乳で、湯葉作りに挑戦です！

昨年購入しましたバラの苗、ロサ・ピンピネリフォリアが開花しました！

想像していたよりも花びらが大きかったのですが、もう少し木が大きく育てばバランスが良くなるのかしら、、？？

「ピンピネリフォリア」とは、「とげだらけ」！という意味があるそうで、確かにその名の通り茎の刺の多さと鋭さはクマイチゴの刺を凌駕しているかもしれません、、

どちらも、、、とても痛いですよ、、、

今日も一日、とても爽やかな青空が広がりました。

早朝、ウッドデッキに寝そべって見上げた杉の木。

北に望む戸隠連峰と妙高山。

そして、裏庭から聖川沢を挟んでお向かいの米田和集落。

あまりにも気持ちの良い朝でしたので、早朝の畑仕事を少しお休みしてゆったりとモーニングコーヒーを頂きました。。

こんな朝は、お気に入りの深煎りコーヒー｢のらブレンド」で！（＾＾）

のんびりした後の畑仕事は、ビーバーでの草刈、野菜の種まきや移植等、、午後は地域の会議や児童クラブ関係の仕事等、、そしてまた畑に戻って日暮れまでのら仕事。。

明日も早起きをして、一日のら三昧です！

チャイちゃんと、なかよくしたいな、、

もっと、ちかくにいってもいいかな、、

よいしょ、、

ちゃいちゃん、こんにちは！

なかよくしてね！　よろしくね！！

なかよくなれて、よかったね！

ひと雨ごとに、緑が濃くなる毎日です。。

ハウスの中では、移植を待つ野菜の苗たちがすくすくと育っています。

一度、大霜が降りた日に半分以上の苗を枯らしてしまったのですが、その後種を蒔き直しここまで育ってくれました。。

チシャ類、、

キュウリ、、

トマト、、

カボチャやズッキーニ、、

少しずつ、畑に移してあげましょうね！！

GW最後のお客様は、オーガニックのジュースバー｢Trueberry｣代表の西村さんとそのお子さんたち。

Trueberryさんは、都内広尾と中目黒、そして現在表参道に３店舗目を出店準備中のこだわりにこだわりぬいたオーガニックジュースやスムージーのお店です！

http://trueberry.jp/

西村さんは、健康や美容を考えたジュースやスムージーを作るために、信頼できるオーガニックの原材料を求め、全国の生産者さんを訪ね歩いているのです。。

今回の農楽里ステイは、プライベートを兼ねてのちょっと一休み。。とても可愛いお子さんたちと一緒に山菜採りをしたり猫と遊んだり、、のんびりと過ごして頂きました。

農楽娘の３歳の頃を思い出すような娘さん、、、チャイと大の仲良しになりました！

こちらは、ネギの苗を掘り上げているところ、、、、

草ぼうぼうの畑の中で、土に触ることも、お野菜の作業をすることも、夢中になって楽しんでくれました！　都心暮らしの子とは思えない!??くらい、泥んこなんてへっちゃらさ！(笑)

テレビもゲームもない環境で育っているお子さんたちなので、目に入るいろいろなことに好奇心を旺盛に示します！そして、集中力もあります！

西村さんは、ピラティストレーナーさんでもあります。。

休憩の合間には、息子さんと一緒にピラティスを・・・

良いですね～、、こんな小さな頃からピラティスやヨガの考え方を取り入れた身体作りをお母さんと一緒にできるなんて・・・！　食事にはロー（RAW）や酵素栄養学を取り入れていますし、お野菜たちがどういう環境でどのように育っていくのかも、しっかりと体験！

こちらは、お土産で頂きましたTrueberryさんのお菓子たち。ココナツチップスに、テリヤキヘンプナッツ、ビューティーバー、オニオンチーズクラッカー！全て、オーガニック＆ローのビーガン対応。

スーパーフードも入っています！

どれも美味しかった＝＝！！　あっという間にパクパクっと頂いてしまいました。。。

西村さん、ご馳走様でした！

新緑に囲まれたウッドデッキにて、寛ぐお母さんと子どもたち、、

召し上がって頂いていますのは、ローチョコレートムースのミニパフェです！

「美味しい」とおっしゃって頂けて、ほっとしましたです。。

西村さん、楽しいひと時をどうもありがとうございました！！

感性豊かで食欲モリモリ！なお子さんたちと一緒に、ぜひまた遊びにいらしてくださいね！

本日のらcaféにお越しのお客様から、とても素敵なプレゼントを頂きました！！

なんと猫のマトリョーシカ人形です！！

普段ロシアに駐在のお仕事をされているそうで、今は一時帰国中。。

農楽里のHPをご覧になって農楽母さんの猫好きを知り、空を飛んで5,000キロ、、はるばる遠くから珍しいお土産を持って来て下さったのでした！！

ユーモラスな顔の猫が入れ子になって4匹と、、一番小さな人形は猫ではなくて、青い壺でした！

この青い壺には、何か意味があるのかしら・・・???

次回お越しの際には、ぜひお聞きしてみたいと思います！

Kさん、本当にどうもありがとうございました！！

またご家族の皆さんで、遊びにいらしてくださいね！！

GWが始まりました。

農楽里ファームの農家民宿やcaféも、連日お客様でいっぱいです。。

いっぱいとは言いましても、宿泊は一日1組様、caféの方も基本的に一日一組様ですので、普通の宿やお店に比べれば比較できないほどの少なさなのでしょうが、、なにしろお料理や接客等を農楽母さん一人でこなしていますので、目が回りそう、、イエ、、すでに回っておりますね、、

このシーズンのお料理は、山菜尽くし！

写真は前菜盛り合わせです。。

野草のノビルに自家製味噌、ジーマミー豆腐、山ウコギのクルミ和え、手づくり柚餅子、ベジベーコンのアボガド乗せ、、

他に、コゴミのお浸しのカシューマヨネーズ和え、タラノメやセリなど山菜の天ぷら等々

このところのスイーツには、無農薬清見オレンジのフルフルゼリーや、ローストロベリームース、ローチョコレートムースのミニパフェ等をお作りしております！

山菜採りをして、お料理をして、畑仕事や苗作りをして、、目が回らないはずがないですよね、、

でも、こんな山奥くまでお越し下さるお客様のために、一生懸命心を尽くさないと・・・!

さてさて、、もう21時を過ぎました。。明日も朝早いのでもう寝ましょう、、

今夜ご宿泊のお客様は「山菜採りの体験をしたい」、とのご希望なので、どうか明日のお天気が良くなりますように！！