昨日のこと、2階の広間で、ミコ太とチャイが、一直線に並んで休んでいました。

ただ、それだけのことなのですが、、

クッションの位置は、チャイが動かしたわけではないでしょうから、チャイはクッションの上に乗っただけ、、と、いうことは、チャイの正面に陣取ったのは、ミコ太のほうですね、、

何か、意味があったのでしょうかね？？

季節に山菜セットに、とても貴重な天然山ブドウの新芽が入りました！

この、新芽の部分に山ブドウの実を付けてくれるので、たくさん採ることが出来ないのです。。山ブドウの新芽の天ぷらは、ほのかな酸味が感じられ、初恋の味と言われているそうですよ～！

ちょっとおしゃれに、白ワインと合わせて、どうぞお召し上がりくださいね！

セットには、今季最後のタラノメや、山ウド、田ゼリ、ノビル、ミツバ、そして山ブキも新たにお目見えです！

旬の香りと味の詰め合わせ、

今回の山菜セットも、60サイズの箱に一杯詰めまして、

3,500円（税、手数料込み）＋別途チルド便送料（関東地方で990円です）

です！

お申し込み、お問い合わせは、

norari@grn.janis.or.jp

または、携帯090-9669－6954　まで、、お気軽にどうぞ！

旬の美味しい山菜を、どうぞお召し上がりくださいね～！

毎日、日暮れ時になると、今日は一日何をしたっけ？？と振り返ります。。

早朝、修学旅行生受け入れのためのお料理の仕込みをして、それから畑の草刈りへ、、草刈の後で今度は山に入り、山ブドウやミツバウツギの新芽を採って帰り、集落に戻って山ウド堀り、、

採り集めてきたものを、箱詰めして発送準備を整えて、、

お昼休憩の後は、修学旅行生の受け入れへ、、

子どもたちを連れて帰り、農作業体験や郷土料理の調理体験をさせて、夕飯を食べさせて、、、今は、ちょっとの一休み。。

ああ、今日もいっぱい働いたニゃア、、

お疲れ様でしたニャ！

今日は早朝から、リーフレタスの移植作業を行いました。

移植の後は、白いパオパをかけて完成です！

雨が降ってくる予報でしたので、早めに作業を終えました！

それから午後は、小布施まで足を運び、鈴花さんでランチを頂きました。

リニューアルのために、5月いっぱいでお店をお休みすることになったそうで、リニューアル前に行ける最後のランチでした！

北澤料理長さんのお料理、とても美味しかったです～！

また、お店のリニューアルもとても楽しみですね！

親方、おかみさん、北澤料理長さん、どうも御馳走様でした＝！

今日も穏やかな良い一日でした！

農作業は、修学旅行の子どもたちと一緒に、長ネギの苗を植え付けたり、ブルーベリー畑の草刈りをしたりしました！

今、ブルーベリーの花が満開です！

下向きに、ぷくっと膨らんだ花が、とてもかわいいですね！

今年も、おいしいブルーベリーｰがたくさん実りますように、、

そしてそれを、ハクビシンに食べられてしまいませんように！！

いえ、少しくらいなら、食べてもいいのです、、でも、枝に乗って、枝を折るのだけは、やめてもらいたいものです。。

良いお天気の日が続いています。

午前中は、小型の耕運機で畑を耕したり、草取りをしたり、、午後はこれから、また修学旅行生の受け入れです。

バタバタとしながら、ふと気が付いたお庭のチューリップの花。

まるで歌を歌っているかのように、華やいで見えました！

どんな声で、どんな歌を歌っているのでしょうね？（＾＾）

毎年恒例の、グリーンツーリズムの修学旅行生の受け入れが始まっています。

連日のように続くので、身体はちょっと大変なのですが、子どもたちの若くて明るいパワーに元気をもらって、頑張ることが出来ています！

そんな中、子どもたちが体験に来る合間をぬっては山に入り、山菜採りをしています。

先日収穫し、都内のレストランさんへお届けしましたのは、珍しい山ブドウの新芽と、ミツバウツギの新芽です！

山ブドウの新芽は、ほのかな酸味があって、「初恋の味！」とも言われているのだどか、、（＾＾）この時は、まだまだ本当の赤ちゃんでしたが、あと数日すれば、バラの花のように美しく開いてきますね、、そのころを目指しまして、また山に入ろうと思います！

ミツバウツギの新芽は、オイルでソテーをして癖が無く、とても美味しかったです！

この春は、人生お初の山菜にもチャレンジ中なのです～！

5月8日は空気が澄みわたり、雲一つない青空に恵まれました！

ウッドデッキから望む、戸隠連峰と妙高山です。

ご宿泊のお客さまは、この景色を独り占めしながら、幸せなモーニングタイムをお過ごしでした。。

あまりにもお天気が良いので、お客さまをアルプス展望台にご案内し、絶景の北アルプスもご覧になっていただきました！

それから、地域の水の神様、樋知大神社へお参りに。（（山の中にひっそりとたたずむ小さな神社なのに、なぜ「大」なんて付けたのかしら？？？ちょっと疑問なのですけれど、、））

拝殿の奥にあるお種池も、いつものように気持ちが良かったです！

ブナの木の芽吹きも、始まっていましたね、、

これから、夏に向けて、どんどん葉を広げていきますね、、夏の新緑のブナ林も、とても美しいので楽しみですね！！

Aさん、遠いところをお越しくださいまして、本当にありがとうございました！！

ゴールデンウイークも後半となりました。。

全体的に良いお天気に恵まれて、東京、名古屋、奈良、兵庫など、、遠方からお越しのお客さまたちに、美しい風景をご覧になって頂けて本当に良かったです！

今朝の一コマ、、

ウッドデッキにて、、5歳のこうちゃんとチャイがとっても仲良しに！

心の優しいこうちゃんに、チャイも安心しきっています！

チャイが北を向くとこうちゃんも北向きに、、（＾＾）

お兄ちゃんとチャイの仲良しを見て、弟のケンケンも仲間入り！3人そろって、川の字になりました！

ほんわかとしたひと時、、幸せって、こういうことを言うのではないかしら？？

今、ウッドデッキの回りでは、ヤマブキの花が満開です！

今朝は、ケンケーンというキジの鳴き声で朝を迎えました。さて今日は、、

県立大学の実習でお越しになる学生さんたちに、美味しい草餅を食べさせてあげたくて、小野宿にある「こめはなや」の小沢さんに教えて頂いた伝説の草餅のレシピを参考に、草餅作りの一日です！

まずは、朝6時集合で、お手伝いのふーちゃんと一緒にヨモギ摘み！

まだ背丈の低いヨモギの、新芽だけを摘んでいきます！

この時期の新芽はアクが少ないので、重曹を使わずに、塩ゆでをして水にさらすだけで余計な苦みが取れるのです。

甘さがとても控えめな粒あんのあんこ球を作り、、

それから、搗き上げたお餅に包んでいきます。

そして、片栗粉をはたいて出来上がり！（＾＾）

ちょっとまだいくつかの改良点はあるのですが、味はverry good！

「いつか、草餅やさんもできるね！」

というレベルの味に仕上がりました！

6月の県立大の実習日に、学生さんたちの「おいしい～～！！」という笑顔に会いたくて、まだまだがんばります～！