12月
18
大雪から一夜明け、今朝も雪かきから一日が始まりました。。
今日は、NPO信州川中島ファクトリーさんの講師派遣事業で、元フレンチのシェフさんが、そば粉のガレットとタルトタタンの料理講習会に来てくださいました。
そば粉のガレットは、本場ブルターニュのガレットのようにカリカリのレースのように仕上げるのは至難の業!!
タルトタタンも、どうすれば甘さ控えめで、それでいてキャラメルでしっかりと固められるのか、、、
もう一度、今度は1人で作ってみなければ!
終始和やかな雰囲気の中で行われました料理講習会。
ちょっとしたコツなどを先生から直接教えて頂くことが出来て、とても勉強になりました!
NPO事務局の皆さん、先生、そして参加者の皆さん、今日はどうもお疲れ様でした!
