3月
10
「農楽福餅」（のらふくもち）の春バージョンとして新しく登場しました、青いお餅!
この青い色は、タイのオーガニックのハーブ｢バタフライピー」の花のエキスから出しています。
そしてこの「バタフライピー」は、タイ王国のお茶のパイオニア「Raming Tea(Cha Raming)」ラミンティー日本輸入総代理店である｢ロンナムチェンマイ」さんから仕入れさせて頂いております。
その「ロンナムチェンマイ」さんのブログにて、農楽里ファームと青いお餅がご紹介されました!!
http://chachiangmai.blog.fc2.com/blog-entry-75.html
タイを含む東南アジア諸国では、各効能効果を目的としたハーブを利用する古来からの食文化が今日の日常生活でも根付き、伝統料理や伝統菓子の色付け香付けには不可欠な食材なそうです。
「ロンナムチェンマイ」さんは、タイの山岳地帯の生産者と共に自然との調和を優先した良品を作り続けていらっしゃるとのこと、、大量生産は出来なくても、出来るだけ自然に添った農法で安心出来るものを作りたいと考えている農楽里ファームとも想いが一致して、とても嬉しい限りです!!
「バタフライピー」の目の覚めるような青いハーブティーは、「のらcafé」でもお出ししたいと思っておりますので、どうぞお楽しみに!!
