3月25日(水)は、オーガニック&フェアトレードの珈琲の焙煎をして下さっているanonimo coffee roaster さんに珈琲の美味しい淹れ方を教えて頂きました。

御厚意で場所を提供して下さったのは、東中野にあります「cafe&space ポレポレ坐」さん。http://za.polepoletimes.jp/

農楽母さんは、全国あちこちからオーガニックでフェアトレードの珈琲豆を取り寄せては飲み比べをしていたのですが、なかなか「これ!」というコーヒーに出会えませんでした。それが、タンボロッジの大屋さんからご紹介を受けましてようやく納得のいくコーヒーに出会うことが出来たのです。

anonimoさんの嬉しいところは、少量でもお届けして下さること、それに、お客様のお好みのオリジナルブレンドを作って下さること。

そしてついに、、!?、熱意はあるもののあまりにもトンチンカンな質問を繰り返す農楽母さんのためにマンツーマンでの珈琲講座を開いてくださったのです!!

「本気」に対して「本気」で応えてくれる・・・こんな嬉しいことはないです!!!

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てきぱきと美しい所作で珈琲を淹れて下さるanonimoさん。。

百聞は一見に如かず、、といいますが、本当に目からうろこの珈琲講座でした。

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そして、anonimoさんの淹れて下さったコーヒーの香り高さと美味しさ、、

この味と香りを目標に、少しでも美味しいコーヒーを淹れられる様になりたいです・・・。

anonimoさん、ポレポレ坐さん、本当にどうもありがとうございました!!

そうそう、チンドン屋さんのお友達「チンドンあづまや」の足立くんにも偶然遭遇し、とても楽しいひと時となりました!

 

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