5月
18
昨日は、東京永田町黒澤の味噌作りワークショップの一日でした。
深夜ご到着されました総料理長さんとスタッフのKさん、そして前日から連泊されています聡哲治療院の聡哲先生グループの皆さんとで楽しい朝食からスタートです!
新鮮な野菜サラダにニューサマーオレンジ、アボガドパインクリーム、まめぱんさんの天然酵母パンに
自家製マーマレード２種(甘夏マーマレード、ニューサマーオレンジマーマレード）、それに、総料理長さんによります出汁巻き卵!という豪華な朝食でした!
遠くに戸隠連峰を望みながら、樹齢100年以上の栗の樹の下で気持ちの良いひと時です。。
朝食の後のくつろぎタイムは、やっぱりニャンコと一緒に、、（＾＾）
この日は、まめぱんさんが移動販売に来てくれました!
皆さん、お土産をたくさん購入しましたね!
それから樋知神社のお種池へお参りに、、、
雨が欲しいので、雨乞いもしました。。
ブナの原生林を背景に、皆さんとの記念撮影です!
お種池の後は農楽里に戻りまして、いよいよ本番、味噌の仕込みです。
この日は、仕上がり約50キロの味噌を仕込みました。
そしてお昼ご飯は、総料理長さんが運んできてくれました黒澤の手打ちうどん!
ツルツルのコシのあるうどんに、皆さん大満足でした!
大仕事を終えた後のくつろぎタイムです。。
やっぱりニャンコが一緒ですね!
