7月
02
昨日は、anonimo coffee roasterさんが、のらｃａｆéオープン前の仕上げに、、ということで、様子を見に来て下さいました。
anonimoさんは、のらｃａｆéのオリジナルブレンドコーヒーを焙煎して下さるだけでなく、珈琲の淹れ方のご指導もきめ細やかに対応してくれるとてもありがたい焙煎屋さんです。。
のらｃａｆéのオリジナルブレンドコーヒーは、２種類。
聖山の爽やかな風を感じるような酸味と甘みの｢聖山ブレンド」と、深煎りでコクがありながらもマイルドな｢のらブレンド」。
どちらも、聖山の湧き水で、ネルドリップで淹れますので、とても美味しい珈琲に仕上がっていると思います！
昨日は、その最後の仕上げの特訓でもありました!!??
アイスコーヒーも、聖山の湧き水で水出しで淹れております。。
写真は、アイスソイラテを、きれいに２層に入れる練習中。。。
豆乳は、もちろん自家製大豆の豆乳を使用しております。
そして今日は、１人で淹れてみましたです！
じゃじゃーんと、きれいに２層に出来ました！（＾＾）
anonimoさん、昨日は遠いところをお越し下り、そしてたくさんのことを教えて下さり、本当にどうもありがとうございました！！
