今日は、小布施町で開催された「ぼくらのごはんパート2」というイベントに出店してきました。
イベント詳細については→ http://inotiwotunageyou.naganoblog.jp/
近くのブースでは、ハンターの後藤さんが撃ったシカが美味しい燻製となり、試食として無料で提供されていました。
その、ハムを切ってピタパンにはさんでくださっている方は、遠く相模原からお越しになったピザ屋さんの店長さん。
お店の名前は、「ピッツェリア ドリームファーム」。
店長さんが、ピザ生地を作る名人芸を見せてくださいました。
実はこれ、シリコンゴム製。ピザの世界大会に出場するための練習用具なのだそうです。
名人芸のご披露、どうもありがとうございました！！
Comments:
遠藤さま、こんにちは、ハンター後藤です。先日はお世話になりました。また、シカ肉を生かすためのイベントを含むたくさんのご提案をいただき、ありがとうございます。今回、知己となりました、この梅澤さんしかり、やっぱり「本物のシェフ」には「本物」の重みがありますね。何せ「本物の世界チャンピオン」な訳ですしね・・・。我々BSCNも「本物の仕事」をなすために、今後も梅澤さんのような「本物」の皆さんと協力体制を作っていけるような努力を続ける事が必要である事を痛感しました。きっとそのたゆまぬ努力の先に、遠藤さん達へもご提供できるような、「本物」の答えが見つかるものと確信しています。今後ともご鞭撻の程よろしくお願い致します。
norari on 11月 8th, 2010 at 10:13 PM #
ハンター後藤様
ありがとうございます。
里山、奥山の保全、獣害問題、農業問題・・・課題は山積みですが、、、頑張って行きましょうね！
