11月
17
今日は、銀座の二つ星レストランでお料理をされている信太さんとなおやさんを、「てまひま」のまぎーさんがお連れして下さいました。
初めてのお２人のために母屋周辺をご案内しまして、ウッドデッキにて記念撮影です！
それから、棚田の中をお散歩しながら畑へと移動しまして、まずはトピナンブールの掘り上げをしました。
この冬も、エスキスさんと、そして姉妹店のアジルさんにて農楽里のトピナンがたくさん使われますよ～！
お次は恒例のニンジン畑です。
お好きな一本を引き抜いていただきまして、来年の運勢を占います！？（笑）
信太さんもなおやさんも、なかなかにスタイルの良いニンジンを引き抜いた模様、、
野沢菜畑では野沢菜を抜いたり、ラディッシュやサラダ用の野菜も収穫してcaféの厨房へ戻りました。
お２人の、とても優しく丁寧にお野菜を扱う様子には、本当に感心しましたです！
信太さんには、「お野菜がきれいですね！」とおっしゃって頂けて嬉しかったです！！
そして、本日のランチが並びました。。
豚×牛×鶏レバー×フォアグラ×ピスタチオのパテ。
農楽母さんの採れたて新鮮サラダ。ドレッシングは、トクナガさんのリンゴのすりおろしとオリーブオイル。
パスタは、トピナンがふんだんに入ったペペロンチーノ！
美味しさはもう満点！
シェフさんたちとの会話も、とても楽しかったです！！
最後の最後の感動は、後片付けの仕方！
なんと、ガスレンジのゴトクまで一つ一つ洗ってピカピカにして下さったのでした。。これが毎日のあたりまえのことなのだそう、、すごい、、
まぎーさん、信太さん、なおやさん、今日は本当にどうもありがとうございました！！
美味しいお料理、ご馳走様でした！！
