1月
15
昨日は、吹雪の中東京へと日帰りで出かけてきました。
NPOスローライフジャパンの事務局の方との面会をしたり、北海道で自然農法をしている大きな農園の主催者の方の講演会を聞きに行ったり、、その合間で、表参道にありますカフェレストラン「エンボカ青山」さんでランチをとりました！
エンボカ青山さんには、スポット的に農楽里の野菜をお届けしています。
しっかりと出汁のきいた具沢山の味噌汁に、お好みのお結びを3種類選べるランチセットを頂きました！
ミョウガの甘酢漬けのおむすびに、蕪をくりぬいてそこにご飯を詰めたおむすび、そして黒米ご飯の野菜ロールのおむすびです！
味噌汁もこんなにお野菜たっぷりなのです！！
シェフの金尾さんです。
一緒に出雲めぐりもさせて頂きました！
サービスで頂きましたのは、菜の花の昆布巻きでした！
デザートは、キウイのパイ！
キウイの酸味がしっかりと生きていて、アーモンドプードルのクリームとの相性もとても良く美味しかったです！！
「エンボカ青山」さんは、2月からは代々木に移転をしてリニューアルオープンするそうです！
1月中は青山にてこのヘルシーなランチを頂けますので、お近くの方はぜひ足を運んでみて下さいね！！
