2月
17
今日は、昨日とは一転、吹雪の一日となっています。
こたつに入りながら大豆の選別をしたり、お料理を作ったり、
このサラダは、先日届きました沖縄のカナンファームさんのレタスとカリフラワーを使って作りました！
カリフラワーは、生でコリコリとしたまま味わいました！
午後には、お豆腐作りに農楽里の大豆を使ってみたい、というお客様がお見えになりました。
お豆腐屋さん4代目を継ごうとされている、とても素敵な女性でした！
ご自身が本当に美味しいと思えるお豆腐を追及してみたい、ということでのご相談です。
きっとこの方なら、本当い美味しいお豆腐をお作りになるだろうな、、と思わせる芯の強さを感じましたです！
大豆栽培にも力が湧きますし、どんなお豆腐が出来上がるのかが、今からとても楽しみです～！！
