今日は、県立大学のフィールド実習の一日でした。
田んぼでは、田車を押して田草取りをしたり、畑では、芽が出たばかりの大豆の条間の草を削ったりしました。
それから、集落の皆さんとの交流タイム。十分な時間が取れなかったのですが、学生さんたちが用意してきた質問に、集落の皆さんがお答えしてくださいました。
休憩時間の後は、集落の皆さんの道普請のお手伝いで、学生さんたちが刈り払われた草の片づけを頑張ってくれました！大変な作業を本当にお疲れ様でした！
ありがとうございました！！
そして、今日のお昼ご飯は、ふーちゃん特例ルーの、お野菜ときのこのカレーと、ロースイーツで、マンゴーとカシューナッツのジェラートでした！
学生さんより、「レシピを教えてください！」、とのリクエストがありましたので、まずは、ジェラートのレシピをお伝えしますね！（次回は、ふーちゃんカレーのレシピをお伝えしたいと思います！）
<マンゴーとカシューナッツのジェラート＞
原材料 ・ローカシューナッツ（2～3時間浸水後、洗って水を切っておく）200g
・マンゴー（農楽里では、冷凍のカットマンゴーを使用）600g
・アガベシロップ 50g
（くせが少ないのでアガベを使っていますが、お好みのシロップで！）
・塩 ひとつまみ
作り方 １、マンゴーを高速ミキサーにかけてピューレ状にする。
（農楽里では、バイタミックスを使用）
２、そこに、浸水後の柔らかくなったカシューナッツ、アガベシロッ
プ、塩一つまみを入れて、滑らかになるまでミキサーを回す。
３、滑らかになったら、アイスクリームメーカーに入れて、冷やしなが
ら撹拌していく。（農楽里では、クイジナートを使用）
出来上がりは、とてもなめらからジェラートですよ！
今日は、一度冷凍をしておいたものを半解凍でお出ししようと思っていたのですが、外気温が低かったので、少し硬めのままでしたね、、ごめんなさいでした！
次回、皆さんにお会いしますのは、もう季節は秋の、9月28日（土）ですね！！
枝豆が旬の時期ですので、一緒に枝豆を採って、採れたて茹で立てで食べましょうね！
スイーツは、何かリンゴの焼き菓子かな、、！？？どうぞお楽しみに！
