大岡は、昨日から雪が降り続いています。。
バリとの気温の落差は、３０度以上。。。
ちょこっと体が参っておりますね、、
さて、、一昨日は快晴の一日で、アルプスもこんなに美しかったです！
この日は、農事通信員の笠井さんとパートナーの佐藤さんにお誘いいただきまして、軽井沢にイチゴ狩りへと出かけて来ました。
軽井沢ガーデンファームさんのイチゴ農園でのイチゴ狩りです。
オーナーの依田さんです。
イチゴを愛おしそうに見つめていますね！
この日頂いたイチゴは、４種類。
「とちおとめ」、「紅ほっぺ」、「章姫」、「サマークイーン」。
「とちおとめ」は、これぞ定番イチゴ、という感じ。
「紅ほっぺ」は少し酸味が強い品種です。
「章姫」は、甘さが強く果肉が少し柔らかい。
「サマークイーン」は、濃密なトロピカルな香りがする初めての味でした！
このイチゴのハウスは、もう少し気温が高くなり虫が増えてきたら農薬を使用する、ということでしたが、今は無農薬で栽培されています。
イチゴの農薬使用回数は、週に一回と果物の中でも一番多いといわれています。
貴重な無農薬イチゴ、今のうちにどうぞお試しくださいね！
依田さん、いろいろなお話しをどうもありがとうございました！
イチゴ狩りの次には、軽井沢ロンギングハウスでの加藤シェフのランチです！
グリーンスムージーに始まりまして、色とりどりの前菜のサラダです。
この日のドレッシングは9種類も！
そして、根菜類のおまんじゅう。
メインは、農楽里ファームの玄米ご飯と、キビ+古代米+レンコンのハンバーグプレートです！
農楽里ファームの穀物たちが、美味しいお料理に変身です！
そして、ロースイーツ(非加熱のスイーツ料理)の数々。。
ロ―で、ノーシュガーで、植物性のみ！で、本当に驚きの美味しさなのです。
最後に、農楽母さんが種まきをお手伝いしました小さなハウスの見学です。
サラダ用の葉っぱたちが、元気に育っておりました！！
味見をさせて頂きましたホウレンソウ、えぐみが全くなく、ほのかな甘みがあっておいしかったですー！
加藤さん、今日もどうもご馳走様でした。
笠井＆佐藤さん、軽井沢の一日、お疲れ様でした！
どうもありがとうございました！！
