9月
06

永田町黒澤総料理長　佐藤さんのブログより・・・

norari のらりっ記 2013-09-06

東京は永田町にあります、料亭「永田町黒澤」総料理長の佐藤さんのブログです。  

http://chefkurosawa.jugem.jp/

佐藤さん、毎日深夜までのお仕事をこなしながら、ブログも頑張って更新されています！

その大忙しの中、お野菜を作っている生産者の方の畑にも足を運んでいるのです。。

佐藤さんの「農家の畑シリーズ」、とても良いので、のらりっ記でもご紹介しますね！

 

永田町黒澤　佐藤さんのブログより

農家さんの畑

20100921_1378310[1]

農楽里ファームのとある風景 さて、どこに行きましょうか？ ＾」＾

おはようございます。

農楽里ファームの遠藤さんより お茄子が届きました！

試食しましたが とても美味しい！

果肉がしっかり詰まって 旨味と香りが最高！

素直に焼いて さっと、醤油をかけて 花鰹をぶっかけて もう、たまりません。

DSC02686.JPG

DSC02687.JPG

 

自然農法ならではの 優しい味です。

なんといっても 育てた人の手から

料理する人の手に渡り

お客様の手に渡る

人の手から 人の手へ

ちゃんと 心がつながっている

それが 料理なのでは

 

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