Archive for 4月, 2015
今日は、ようやく晴れ間が広がる一日となりました。。
でも、気温は低く空気は冷たいのです。
お野菜の苗たちもなかなか大きくなれません。。
そんな中、今日はカボチャがようやく芽を出し始めてくれました!
よっこいしょっと、顔を上げようとしています。
明日には双葉が開いてくれるかしら・・・!?
農時通信員でおなじみの、笠井さん主催によります味噌作りワークショップのお知らせです!!
昔は各家庭で当たり前に作っていたお味噌に挑戦します。 使う素材に少しこだわったお味噌作りになります。
使う大豆は無農薬栽培の「サトウイラズ」。
お味噌に使うお米は鹿児島県伊佐市無農薬栽培されたもの。 お水は大岡の湧水 お塩は沖縄の海塩を使って作ります。
大きなお釜で大豆を煮たり、 大きな木樽か囲んで大豆をつぶしたり 昔ながらの味噌作りを通してご参加された皆さんと楽しく過ごせる一日に したいと思います。
今年はお味噌のお持ち帰りを3キロから5キロにしました!!
今回は日曜日開催なので 是非ご家族でご参加ください!
お天道様のご機嫌が良ければ 北アルプスの絶景を見ながらのお味噌作りとなります。
日 時 平成27年4月26日(日曜日) 9時30分~15時くらい
場 所 農楽里ファーム 長野市大岡
参加費 6000円(持ち帰り味噌5キロ+お昼の味噌汁付き)
ご家族で参加の方は1家族でこの金額です。
お味噌の持ち帰りをお一人づつご希望ですと人数×6000円となります。
お一人でご参加の方も大歓迎です!! 定 員 限定15名 (味噌持ち帰り人数)
持ち物 エプロン、三角巾、マスク、お昼のおにぎり(各自)、飲み物、僕らのごはんセット(汁椀・はし・皿)、タオ
ルお味噌を持ち帰る容器(なるべく陶器のものをご用意ください)
お申込み方法
下記のメールアドレスに お名前 ご連絡先お電話番号 参加人数を送信してください。
追ってこちらからご連絡を差し上げます。 メール h-plan@live.jp 笠井宏美
寒くて不安定なお天気が続いていたのですが、ようやくのこと、爽やかに晴れた一日となりました。
畑での農作業は、ラディッシュの種まきやチシャ類の移植など、、
隣の畝では、グリンピースの芽も出揃っていました!
冬の間の大雪にも、季節はずれの4月の雪にも負けずに育ってくれていたのですね!
何だか、じんわりと嬉しくなりました。。
そして、今日の畑で見つけました、面白いもの一つ。
ガマの穂なのですが、先端部の種がドーナツ状に広がっている姿なのでした!
これには、一人でほくそ笑んでしまいました!
あれやこれやと自然と対話しながらの農作業。
傍から見たら、ブツブツ言ったりニヤニヤしたり、、さぞかしおかしな姿なのでしょうね、、、
猫はかなりのグルメ(美食家)なのではないか、と思うことがあります。。
キャットフードを選り好みしますし、何よりも採れたて新鮮なネズミが大好物ですし、、、
そして、、お水も汲み置きしてあるものよりも、蛇口から出てくる新鮮なお水の美味しさを知っていますので!
蛇口から出てくる聖山の湧水を狙うミコ太です。。
ペチョペチョ・・・
ゴックンゴックン!!
「やっぱり聖の湧水はうまいニャア!」
エンボカ東京さんのフキノトウのピザにヒントを得まして、、、
農楽福餅の餅ピザを作ってみました‼
色とりどりの古代米のお餅 × フキノトウ × バジルソース‼
意外な組み合わせのようなのですが、、
フキノトウのほろ苦さとバジルソース、そしてもちもちとしたお餅がとても良く合い、とても美味しかったです!
ピザに合うトッピングやソースって、きっとどれもお餅とも相性が良いのだと思います!!
今朝も、とても寒い朝を迎えました。
外で野菜の種まきの作業中、指先の冷たさに耐えられなくなり、母屋に飛び込んでは薪ストーブで手を温めながら作業を続けました。。
でも、季節外れの雪のおかげで、成長を止めていたフキノトウたちを収穫することが出来ました‼
このフキノトウは、東京代々木上原のイタリアンレストラン「エンボカ東京」さんへと届けられます‼
http://www.enboca.jp/tokyo/tokyo_3.html
とーっても美味しいフキノトウのピザになるようですよ!!!
昨晩から雪が降るほどの寒さに戻ってしまいました。
そして今朝は、まさかの吹雪きでした。。。
お昼近くになって雪はやんだのですが、気温が低く、薪ストーブと石油ストーブ全開で部屋を暖めています。
尻尾の生えた子どもたちも急な寒さにびっくりしたのか、薪ストーブの前に集まって寝てばかり、、
今日のチャイの寝姿です。。
背中の模様、ハートマークに見えませんか??
オーガニックで無添加のお餅を約1ヵ月間陰干しして作りました、農楽里ファーム特製「あられのもと」が出来ました!!
寒色系と暖色系の2つの種類です。
青色は、タイのオーガニックハーブ「バタフライピー(蝶豆)」の花のエキス。
黄色は、雑穀のもちきび。
緑色は、ヨモギ粉末。
赤色は、古代米の赤米。
紫色は、古代米の黒米。
全て、自然の色から出来ています‼
「あられのもと」を、低温の油でじっくりと揚げますと、、、3~4倍にはぜて膨らみます。
そこにお塩をパラパラとふれば、手作りのかき餅あられの出来上がり‼
やめられない、止まらない美味しさのあられですよ!
パッケージは、農楽娘のデザインでこれも手作りです。。
価格は、税込み1袋(100g入り)400円也。
お問い合わせは、norari@grn.janis.or.jp (担当:遠藤)
まで、お気軽にどうぞ!
長野市内では、中央通りセントラルスクエア向かいの雑貨屋さん、「キュブルー」さんと「道の駅大岡」に置いてありますので、どうぞ手に取ってご覧になって下さいね!
ヨガ&ランチの会 in 農楽里ファーム
~デトックスと浄化と癒し~
からだとこころはひとつ
からだがゆるめば、気持ちがゆるむ・・・
農楽里ファームの母屋は、静かな山里の小さな集落にある古民家です。
聖山の涼やかな風とともに、清らかな自然の気が流れる空間で、
ゆっくりとした呼吸で自分の身体と向き合い、やわらげていく・・・
そういう深いリラックスを、ヨガを通して体験してみませんか?
※講師の先生が、お一人お一人のカラダの状態をみてくれます。
<日時> 2015年4月22日(水) 10時~ ヨガ教室(約2時間) ランチ12時半~
ヨガ教室のあとは、オーガニックのお野菜やフルーツたっぷりの酵素の生きたヘルシーなランチで、ヨガの効果と共に身体の内側から健康で美しくなりましょう!
※メニュー内容 グリーンスムージー、フレッシュサラダ、まめぱんさん&自家製天然酵母パン、デザート、ハーブティー 等
<参加費>
ヨガ&ランチ 3,500円(施設使用料込)
ヨガのみ 2,500円(施設使用料込)
<お問い合わせ・お申し込み>
長野市大岡甲1791(慶師集落) 農楽里ファーム
大岡温泉から車で約3分
慶師入り口バス停留所から入り約500m
℡090-9669-6954 mail:norari@grn.janis.or.jp
<沖ヨガとは?>
日本のヨガの草分け的な指導者であった沖正弘氏が、インドの伝統的なハタヨガ、ラージャヨガ、カルマヨガなどを基本に、中国の陰陽道や日本の禅、神道、東洋の伝統的医療法などを現代生活に合わせて考案した総合的、生活的、求道的ヨガです。
<講師>
☆あっこちゃぱ(傳田晃子)
沖ヨガインストラクター。2002年沖ヨガと出合い、沖ヨガ・松本梢先生に師事。
2005年資格取得。2010年フリーとなり、長野駅前ヨガ専門スタジオ「梢瑜伽倶楽部」ほか、市内施設、スポーツジム、ご自宅など各所で出張レッスンを開催。また、プライベートレッスンも開催中。ヨガ歴12年。日本綜合ヨガ協会2段。