Archive for 9月, 2015
9月も後半に入りました。
夏にはあれだけ怖かった陽射しが、今は恋しくなってきています。。
農楽里ファーム母屋の二階の廊下にて、ひなたぼっこをするチャイとチビ太。
すこおし、アップ。ああ、なんて気持ちの良い。。
ん??と、一瞬目を開けるも、、
また、心地よい眠りへと落ちて行きました。。
毎年9月の中頃になると、田んぼのあぜ道にすくっと伸びて朱色の花を咲かせている彼岸花。
農楽母さんは、秋の始まりを吾亦紅の花に感じ、秋の深まりを彼岸花に教えられます。
そういえば、いつの間にかセミの声は消え、代わって秋の虫の音が聞こえてくるようになりました。。
あの猛暑が今では嘘のよう、、
季節の変わり目、、今年はいつになく早足で進んでいるような気がします。
今日発送の、季節の野菜セットです。
曇天と雨続きの中でも、けなげに育てくれましたお野菜たち、、
入りましたお野菜は、、
ジャガイモ5品種(キタアカリ、アンデスレッド、シャドークイーン、シェリー、インカのめざめ)、カボチャ、葉付きニンジン、キュウリ、長ナス、丸ナス(ローザビアンカ)、ピーマン、イエローピーマン、万願寺トウカラシ、ケール、ミニトマト、青シソ、バジル、ミント(ブラックペパーミント、ペパーミント)、ニラの花、青トウカラシ、赤トウカラシ、ミョウガ、茶豆の枝豆、そして、トクナガさんの洋ナシ「マルゲリット・マリーラ」!
今、茶豆の枝豆が、とても美味しいです!!
ゆうぱっく100サイズ 3,500円 (送料別途)
90サイズ 2,500円 (送料別途)
お問い合わせ、お申し込みは、norari@grn.janis.or.jp または、携帯090-9669-6954(遠藤)
まで、お気軽にどうぞ!!
ようやく、、ようやく、秋晴れの一日が戻ってきました!
戸隠連峰も北アルプスも、雲は少しかかりながらも美しく望むことが出来ました。
ウッドデッキから望む戸隠連峰と、
お向かいの米田和集落の棚田です。
畑からは、白馬三山、、
そして、戸隠連峰から妙高山、黒姫山、、、
美しい山並みを望みながらの農作業で、久しぶりに気分も晴れやかになりました!
台風一過、久しぶりに青空を望むことが出来ました。
西のアルプスの方角や北の戸隠の方角には、まだ厚い雲がかかっていますので、爽やかな快晴とはいえないのですが、、、
今日の、のらcaféランチのお客様にお作りしましたキヌアのサラダです。
細の目にカットしたキュウリとアボガド、タマネギにセミドライトマトも混ぜ合わせ、ニラの花をあしらいました。
ドレッシングは、カボスとオリーブオイル、三河足助のしろたまりでサラッとした酸味のものを作りました。。
スイーツには、カシューナッツの塩バニラアイスに手作りのコーヒーリキュールを添えて、、
それから、桃のロータルトもお作りしました!
ロータルトの生地は、アーモンド、クルミ、ピーカンナッツ、デーツをカットして練り合わせて冷凍した生地です。(写真を取り忘れてしまいました。。。)
その生地の上に、カシュー生クリームを敷きまして、フレッシュな桃にアガベシロップとバニラビーンズをかけたものを並べたのでした。。
皆さんに、「幸せ~!」と喜ばれ、農楽母さんも「幸せ~!」でした!!
沖縄のカナンファームさん(http://www.canaan-farm.com/)から、美味しくて貴重な自然栽培のフルーツ「ドラゴンフルーツ」と「チビ!塩パイン」が届きました!!
昨日は、ちょうどヨガ&オーガニックランチの会の一日でしたので、参加者の皆さんと一緒にとても楽しく頂きましたです!
皆さんドラゴンフルーツを目にするのも口にするのも初めてで、その鮮やかな色と爽やかな甘さに大感動!
チビ塩パインも完熟で濃厚な甘さでしたので「これ、芯まで美味しく食べられる!」と驚かれました!
農薬や化学肥料など一切使用しない自然栽培の生産者同士の、とても楽しい「美味しいもの交換」!
沖縄の自然の恵みと信州の自然の恵みを、交換し合っているのです!
カナンファームの英恵さん、啓示さん、本当にいつもどうもありがとうございます!!
お正月には、お餅が空を飛びますからね~~!!(^^)
今日も、朝霧に包まれた朝を迎えました。
そしてまた、降ったりやんだりの雨の一日です。
本降りになる前に、、とまずは早朝からお野菜を収穫して歩き発送作業を済ませました。
その後で、ずっと縁側に干しっぱなしだったインゲンの殻をむく手仕事をしました。
美しい赤紫色の金時豆!
曇天続きで滅入る気持ちが、パッと晴れやかになりました!
色がちょっと薄いのは、収穫のタイミングが少し早すぎたのかしら、、
こちらは、ポップコーン用のトウモロコシです。。
初めて作ってみたのですが、可愛いですね!
今年はお試しに20本ほど植えたのですが、収穫できたのは1,2本だけ。。
タヌキかハクビシンに食べられてしまったのでした。。
スイートコーンのような甘い美味しさはないだろううから、これなら食べられないで済むかな、と期待したのですが、、やはりダメでした。。
来年は、ちゃんと囲いをして再チャレンジしてみます!
秋の長雨とは言いますが、今日もまた雨の一日でした。。
雨が降ったり止んだり、霧に包まれたり、、
霧に包まれる景観も、確かに幻想的で美しいのですが、、
やはり、日照不足によるお野菜の生育不良が少し気になります。。
今日は、暑くも寒くもなく、陽射しも強くなく、そして、雨も落ちない‼、という絶好の農作業日和でした。
朝から晩まで最高の畑三昧。
お野菜の発送をしたり、ニンニクを植える準備をしたり、、そして、ニンジン畑の草刈りに精を出しました。
草取りをして、土寄せを終えた後のニンジン畑です。
今、この葉っぱがとても美味しい!
ザクザク刻んでかき揚げにしたり、細かく刻んでパセリの代わりにも使うことが出来ます。
爽やかな味と香りを身体に取りこんで、元気倍増です!