今年の春は気温の乱高下が激しくて、山菜を揃えるのに苦労しています。

きょうの暖かさで、タラノメがイッキに伸びてきました！

後発組のコゴミも続々と、

今回の山菜セットには、他にアサツキ、ノビル、セリ、ミツバをお入れしたいと思います！

お値段は、ゆうパック60サイズの箱に詰め合わせセットまして、3,780円(税込み)です！

送料は、例えば東北、関東、東海、北陸地方の方ですとチルド料金込みで990円。

山菜セットの代金と合わせますと、総合計が4,770円となります。

今回のセットはメルマガ読者様限定で3名様に！

メルマガご登録がまだの方は、無料で簡単ですので、以下からご登録下さいね！

http://www.mag2.com/m/0001681215.html

次回のタラノメ入りの山菜セットは、1週間くらい先になると思います！

内容は、またその時に採れます旬のものの詰め合わせとなります！

お問い合わせ、お申し込みは

メール　norari@grn.janis.or.jp(遠藤)

まで、お気軽にご連絡下さいね！

今日は曇り空の一日です。

農作業は、長ネギの移植等をしました。

苗床には、草がだいぶ生えてきていて、

ギリギリの状態でした！

この苗を抜きまして、、

根本の部分の太さで、3段階くらいに分けまして、、

畑に移植をします。

苗はまだ少し残っているので、それはまた別の畑に移植したいと思います！

今日は暑さと陽射しが少し緩んでくれて、気持よく農作業が出来ました。

小型耕運機で畑を耕したり、ハーブの苗を植えたり、お庭の花の手入れも少し。

ウッドデッキの横では、ヤマブキが満開になっていました！

フクジュソウが終わり、ダンコウバイも終わり、今の黄色い花はヤマブキです！

あ、黄色いスイセンもまだ咲いていますね！

今日はこの春初めてのチューリップも咲きました！

ようやくようやく、春真っ盛りです！

気がつけば、3年前に移植したギョウジャニンニクが、少しずつ増えてくれていました！

でも、まだまだ数が少ないので、今年も食べるのはガマンガマン！

来年はどうかな、、5年くらいは待たないといけないかな、、

ハウスでは、レタス類や夏野菜の苗たちが順調に育っています。

リーフレタスたち。

キュウリ。

カボチャ。

みんな元気に大きくなってね！

今日の夕方、大岡小学校の敷地内で見た夕日です。

ちょうどシダレザクラが満開で、枝の間から北アルプスに沈む夕日を望むことが出来ました！

桜にアルプスに夕日！

美しい景色にしばし見とれてしまいました。

母屋の直ぐ側の山ウコギの新芽が、今、とても美味しいのです！

ほろ苦い味と、ウコギの独特の香り！

ウコギご飯にしたり、

味噌漬け大根とクルミと和えても美味しいのです！

山ウコギの木には、鋭いトゲがあるので新芽を採る時には気をつけながら、、それにとても軽いので沢山採るには時間がかかるのですが、やはりこの旬の美味しさには変えられませんね！

今朝は大霜が下りてとても寒かったのですが、夕方まで快晴のお天気になりました！

集落では、北アルプス白馬三山を背景にして、枝垂れ桜が見頃を迎えています！

梅の花も満開です！

例年より少し早い感じでしょうか、、

樹齢二百数十年のこの枝垂れ桜は、知る人ぞ知る桜なのです。。

幽玄な趣が、素晴らしいですよ！

今日はお天気は良いのですが、風が強くて肌寒い一日です。

畑では、シカから守り抜いた野沢菜の菜の花が、ちょうど食べ頃になりました！

いろいろな菜の花がある中で、農楽母さんが一番美味しいと思うのが、野沢菜の菜の花です！

いつもシカにかなり食べられてしまうのですが、今年は一畝、守り切ることが出来ました！

それから、陽当りの良い場所では、コゴミも伸びて来ています！

どちらもタイミングが合えば、季節の山菜セットにお入れしたいと思います〜！

カンゾウと葉ワサビはそろそろお終いになりそうなのですが、気温が下がりましたのでまだ数日は大丈夫かもしれません。（一昨昨日まで初夏のような陽気が続く間に、伸びてしまったのです、、）

山菜セットの内容は気候によって変わるのですが、発送時のタイミングで旬の山菜をお届けいたします！

今は、フキノトウ、カンゾウ、田セリ、葉ワサビ、アサツキ、ノビル、、

これに、野沢菜の菜の花とコゴミが入るという内容となっております！

（内容はお知らせなく変わることがあるのですが、ご了承くださいね！）

季節の山菜セットのお問い合わせ、お申し込みは、下記のメールにお願いいたします！

メールアドレス：norari@grn.janis.or.jp

茨城県笠間市にあります農家民宿、「黒澤永之亟」さんに、名物の山菜料理を頂きに行って来ました！

ご一緒してくれましたのは、農楽里のリピーターMさんご夫妻です！

JR線を乗り継いで水戸線の友部駅まで行き、Mさんご夫妻にピックアップをして頂きました！

目指す黒澤永之亟さんは、友部駅から車で20分くらい。

ちょうど菜の花や桜が満開で、桃源郷のような美しさでした！

オーナーの柴沼淳さんと奥さんの沙織さんです。淳さんは、一見山賊のような風貌ですが！？、心優しい方なのでご安心下さいね！(笑)

(この写真は、2日目の朝食に草餅作りをして下さった時のものです)

一緒に山菜採りを楽しみまして、、

待ちに待った山菜料理の夕飯です！

囲炉裏で鮎を焼きながら、、

タラノメ、コゴミ、セリ、ミツバ、ワラビ、ゼンマイ、ギシギシ、イタドリ、フキ、タケノコ、カキドオシ、カンゾウ、ヨモギ、葉ワサビ、ツバキの花、、数々の野草や山菜のお料理を頂きました！

最後のデザートは、笠間特産の栗の渋皮煮！

どのお料理も美味しくて、農楽母さんがこれまで使ったことのない山菜のお料理も、とても勉強になりました！

柴沼さん、沙織さん、本当にありがとうございました！

この勉強を活かしまして、農楽里の山菜料理もパワーアップしたいと思います〜！

そして、Mさんご夫妻には、最後のお見送りまで大変お世話になりました！本当にありがとうございました！

また、農楽里でもお待ちしておりますね！

茨城県笠間市の農家民宿「黒澤永之亟」さんのホームページは、こちらです！！

ぜひ一度訪ねてみてくださいね～！

・黒澤永之亟 | 田舎で遊ぶ (einojo.com)